吉祥寺にきのこ火鍋専門店「裏の山の木の子」がオープン！吉祥寺店限定の酸菜きのこ鍋も登場

吉祥寺に火鍋専門店「裏の山の木の子吉祥寺店」が2026年6月4日(木)にオープン！

1年を通じて様々な種類のきのこを楽しめるヘルシー火鍋として好評で、渋谷店と恵比寿店は大人気です。今回の吉祥寺店は3店舗目。

吉祥寺の火鍋専門店「裏の山の木の子」がオープン

▲裏の山の木の子吉祥寺店

吉祥寺に火鍋専門店「裏の山の木の子吉祥寺店」が2026年6月4日(木)にオープン！

・木の子×火鍋×発酵を体験する新たな“きのこ火鍋”
・きのこブーケが映える「裏の山の木の子」
・注目は吉祥寺店限定の「酸菜きのこ鍋」

場所は、吉祥寺駅北口から徒歩2分、「北海道十勝新得町塚田農場吉祥寺店」の跡地。

「裏の山の木の子」は、2021年12月に渋谷に初出店した火鍋専門店。中華のイメージが強い“火鍋”の固定概念に捉われず、中国や台湾をはじめ、世界の鍋料理のエッセンスや日本の出汁文化を融合した「日式火鍋」が人気です！
1年を通じて様々な種類のきのこを楽しめるヘルシー火鍋として好評で、渋谷店と恵比寿店は大人気です。今回の吉祥寺店は3店舗目。

▲裏の山の木の子吉祥寺店

「裏の山の木の子吉祥寺店」のテーマは、台湾・台北の人気エリア「富錦街（フージンストリート）」。緑と洗練が共存する街並みを空間に落とし込んだ新店舗。木目と自然素材、街路樹に佇むような有機的な空気感を演出。高低差のあるアンバランスな配置を採用し、富錦街（フージンストリート）の路地裏を思わせる雑多で遊び心のある空間になっています。

▲裏の山の木の子吉祥寺店

メインメニューとしては、人気の「きのこ火鍋」に加え、吉祥寺店限定の「酸菜きのこ鍋」を展開。

▲裏の山の木の子吉祥寺店

長野県の契約農家『キノコ村』から届く新鮮で希少価値の高い国産きのこを中心に、約12種類のきのこを使用した「きのこ酸菜白肉鍋（スワァンツァイバイログオ）」をベースにした新しい「酸菜きのこ鍋」を提供。日本ではまだ食べられる専門店が少ない希少な一品。発酵白菜の酸味と旨味が特徴の酸菜白肉鍋は、一度食べると癖になる味わいが魅力です。

また、土日祝は11:00～15:00（L.O.14:00）の時間帯にランチ営業もあります。

吉祥寺の火鍋専門店「裏の山の木の子」の店舗情報

店名	裏の山の木の子吉祥寺店
オープン日	2026年6月4日(木)
営業時間	[平　日] 17:00～23:00（L.O.22:00） [土日祝] 11:00～15:00、17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日	不定休
席数	50席
電話番号	0422-28-7300
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町1-4-15 3F
アクセス	吉祥寺駅北口から徒歩2分
公式ＳＮＳ	@urano_yamano_kinoko
公式ＨＰ	https://lit.link/uranoyamanokinokojp/
食べログ	https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13321267/