吉祥寺に「BUILD BAR130」がオープン！ハモニカ横丁の大人の隠れ家バー「BAR130」の2号店！

2023年6月8日(木)、吉祥寺駅南口（井の頭公園側）から徒歩3分、ドンキホーテの裏にある第2吉祥寺じぞうビルの2階「THE DINING ROOM」内に、「BUILD BAR130（ビルドバー ワンサーティ）」がオープンしました！

じぞうビルは第1と第2があり、「BUILD BAR130」は第2じぞうビルの2階ですのでお間違いのないようご注意ください。
2023年4月末をもってこの場所での営業を終了した会員制ワインバ－「Wine Bar C」の跡地です。

早速オープン当日に伺わせていただきました！

※本記事は、店主様に許可を得た上で撮影・投稿をしています。

吉祥寺のBAR「BUILD BAR130」がオープン

2023年6月8日(木)、吉祥寺駅南口（井の頭公園側）から徒歩3分、ドンキホーテの裏にある第2吉祥寺じぞうビルの2階「THE DINING ROOM」内に、「BUILD BAR130（ビルドバー ワンサーティ）」がオープンしました！

早速オープン当日に伺わせていただきました！

じぞうビルは第1と第2があり、「BUILD BAR130」は第2じぞうビルの2階ですのでお間違いのないようご注意ください。
2023年4月末をもってこの場所での営業を終了した会員制ワインバ－「Wine Bar C」の跡地です。

店内は、会員制ワインバ－の跡地だけあり、落ち着いたオシャレな空間です！

同店は、ハモニカ横丁にある「HARD SHAKE BAR130（バー ワンサーティ）」の2号店です。
「BAR130」は、ハモニカ横丁内にあり、塚田水産と同じビルの3階にあります。
銀座のBARの名店「TENDER」で技術を磨いたバーテンダー「本間 勲」さんの隠れ家BARです。
店名の「BAR130」は、店主のお名前「いさお」さんを数字にした「130」が由来です。
店内は暗めで、「女性の方がお一人でも気軽にご利用できるBAR」がコンセプトの大人の隠れ家BAR。

今回、ご紹介をする「BUILD BAR130」は、ハモニカ横丁にある「HARD SHAKE BAR130」の2号店です。
「本間 勲」さんのご家族のかたが店主を務めます。

オープン当日に伺わせていただきましたところ、店主さんと、1号店の店主である本間勲さんもいらっしゃいました。

本間勲さんは、バーテンダーとしてかなりの実力者で、全国的にも有名なバーテンダーさんです。
2009年にP.B.O.カクテルフェスティバルでグランプリを受賞。
2012年にP.B.O.全国カクテルコンペティションにおいてMVBに輝いています。
※MVBとは、「P.B.O.全国カクテルコンペティション」で開催される、知識力・創作力・技術力・接客能力を問われるPBO最高栄誉の大会「MVBカップ」での優勝者で、モスト・ヴァリアブル・バーテンダーの略。

「BUILD BAR130」は、店名のとおり、BUILD(ビルド)にてカクテルを作成するライトなカクテル専門店です。

カクテルの作り方には、シェイクとビルドがあります。
シェイクとは、シェーカーをよく振ることで、カクテルの材料同士を混ぜ合わせながら、氷が溶けていくことで冷える効果もあります。
バーテンダーさんがカウンターの中でシェーカーをシャカシャカと格好良く振る、BARでよく見かけるやつですね！
一方、ビルドとは、カクテルを作る際に材料を順番にグラスに注ぎ、かき混ぜるだけで完成させる方法です。

それでは、「BUILD BAR130」のメニューと値段、店内や外観を沢山の写真と共に紹介していきます！

※本記事は、店主様に許可を得た上で撮影・投稿をしています。

吉祥寺のBAR「BUILD BAR130」で注文したメニュー

【コーヒーリッキー（税抜1,600）】

【コーヒーリッキー（税抜1,600）】
コーヒーは挽きたてコーヒーを使用しており、正確にはエスプレッソを使用しているとのこと。
エスプレッソの苦味とライムジュースの爽やかさの組み合わせを楽しめます。

【ティーチャーズ（税抜1,200円）】

【ティーチャーズ（税抜1,200円）】
サーバーを使用したハイボールがいただけます。深い一体感と柔らかい口当たり、きめの細かい泡立ちが特徴的です。
サーバーを使用したハイボールは珍しく、都内でも飲めるところはかなり少ないとのこと。

【愛媛のクラフトジン「PACHI PACHI」のジントニック】

【愛媛のクラフトジン「PACHI PACHI」のジントニック】
愛媛のクラフトジン「PACHI PACHI（パチパチ）」。日本を代表する温州みかんブランド「真穴みかん」を使用。
「真穴みかん」のみかんの果実、みかんの花、みかんの皮、みかんの新芽、青みかん、橘、コノテガシワの実、ジュニパーベリーの8種類のボタニカルを素材ごとに蒸留、ブレンドしています。

【ドライフルーツ盛り合わせ（税抜1,100円）】

吉祥寺のBAR「BUILD BAR130」のメニューと値段

チャージ料金はありません。
メニューの表示価格は全て税抜きなので消費税10％がかかり、別途サービス料が10％かかります。（消費税とサービス料の合計で20％）

【「BUILD BAR130」のメニューと値段】

サーバーを使用したハイボールがいただけます。サーバーを使用したハイボールは珍しく、都内でも飲めるところはかなり少ないとのこと。
ジンの種類が豊富で、山椒、エルダーフラワー、ライム＆ラベンダー、ブラックチェリー＆ラズベリーなどがありますので、是非お気に入りのジンを見つけてみてください。

コーヒーカクテルもオススメで、「コーヒーハイボール」「コーヒージントニック」「コーヒーリッキー」を飲むことができます。
コーヒーは挽きたてコーヒーを使用しており、正確にはエスプレッソを使用しているとのこと。
一番人気は「コーヒーリッキー」とのことで、エスプレッソの苦味とライムジュースの爽やかさの組み合わせを楽しめます。

「Appetizers」

• ミックスナッツ（税抜700円）
• ドライフルーツ盛り合わせ（税抜1,100円）
• チョコレート盛り合わせ（税抜900円）

吉祥寺のBAR「BUILD BAR130」の店内

「BUILD BAR130」は、吉祥寺駅南口（井の頭公園側）から徒歩3分、ドンキホーテの裏にある第2吉祥寺じぞうビルの2階「THE DINING ROOM」内にあります。
2023年4月末をもってこの場所での営業を終了した会員制ワインバ－「Wine Bar C」の跡地です。
※じぞうビルは第1と第2があり、「BUILD BAR130」は第2じぞうビルの2階ですのでお間違いのないようご注意ください。

店内は、会員制ワインバ－の跡地だけあり、落ち着いたオシャレな空間です！

【「BUILD BAR130」の店内】

【「BUILD BAR130」のテーブル席】

オープンしたてなので、まだ前のお店の会員制ワインバ－「Wine Bar C」の形跡が一部残っていました。

吉祥寺のBAR「BUILD BAR130」の外観

「BUILD BAR130」は、吉祥寺駅南口（井の頭公園側）から徒歩3分、ドンキホーテの裏にある第2吉祥寺じぞうビルの2階「THE DINING ROOM」内にあります。
2023年4月末をもってこの場所での営業を終了した会員制ワインバ－「Wine Bar C」の跡地です。
※じぞうビルは第1と第2があり、「BUILD BAR130」は第2じぞうビルの2階ですのでお間違いのないようご注意ください。

【第2吉祥寺じぞうビルの外観】

「BUILD BAR130」は第2吉祥寺じぞうビルの2階「THE DINING ROOM」内にあります。

【「BUILD BAR130」の入口】

吉祥寺のBAR「BUILD BAR130」のまとめ

「BUILD BAR130（ビルドバー ワンサーティ）」のまとめです。

2023年6月8日(木)、吉祥寺駅南口（井の頭公園側）から徒歩3分、ドンキホーテの裏にある第2吉祥寺じぞうビルの2階「THE DINING ROOM」内に、「BUILD BAR130」がオープンしました。
※じぞうビルは第1と第2があり、「BUILD BAR130」は第2じぞうビルの2階ですのでお間違いのないようご注意ください。

営業時間は、20:00～24:00 です。
席数は、カウンター5席、テーブル2席、合計7席です。
店内は、会員制ワインバ－の跡地だけあり、落ち着いたオシャレな空間です！

同店は、吉祥寺のハモニカ横丁にあり、全国的にも有名なバーテンダー本間勲さんの「HARD SHAKE BAR130（バー ワンサーティ）」の2号店です。
本間勲さんのご家族のかたが店主を務めます。女性店主で、話しやすくとても柔らかい雰囲気の店主さんでした。

「BUILD BAR130」は、店名のとおり、BUILD(ビルド)にてカクテルを作成するライトなカクテル専門店です。

隠れ家的な落ち着いたオシャレな空間で美味しいカクテルを素晴らしい接客で飲むことができるため、かなりオススメのBARでした。

1号店と同様に、「女性の方がお一人でも気軽にご利用できるBAR」でしたので、気になるかたは是非訪れてみてください！！

吉祥寺のBAR「BUILD BAR130」の店舗情報

店名	BUILD BAR130（ビルドバー ワンサーティ）
オープン日	2023年6月8日(木)
営業時間	20:00～24:00
定休日	月曜日
席数	7席（カウンター5席、テーブル2席）
住所	東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-11 第2吉祥寺じぞうビル 2F
アクセス	吉祥寺駅南口から徒歩3分
公式ＳＮＳ	@build_bar130
食べログ	https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13286184/

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東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-11
第2吉祥寺じぞうビル2F