2023年10月4日(水)、吉祥寺に「HIDE BAR（ハイドバー）」がオープンしました！
場所は、吉祥寺駅南口から徒歩5分、弁天通り沿いです。居酒屋「北海道物産」や居酒屋「ワラガモ」の近くです。
隠れ家BAR「HIDE BAR（ハイドバー）」は、居酒屋「魚秀 禅」の店内にあります。
海鮮居酒屋「魚秀 禅」の店内にある隠し扉を開ければ、そこは別世界。
石造りの壁に囲まれた大人の隠れ家BARが姿をあらわします！
希少MALTを中心に、こだわりのGIN、リキュールなどを提供してくれます。
早速、オープン当日に伺いましたので、詳しく紹介していきます！
※本記事は、店主様に許可を得たうえで撮影・投稿をしています。
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」がオープン
吉祥寺に「HIDE BAR（ハイドバー）」が2023年10月4日(水)にオープンしました！
場所は、吉祥寺駅南口から徒歩5分、弁天通り沿いです。居酒屋「北海道物産」や居酒屋「ワラガモ」の近くです。
隠れ家BAR「HIDE BAR（ハイドバー）」は、居酒屋「魚秀 禅」の店内にあります。
海鮮居酒屋「魚秀 禅」の店内にある隠し扉を開ければ、そこは別世界。
石造りの壁に囲まれた大人の隠れ家BARが姿をあらわします！
「HIDE BAR」の読み方は、店主ヒデさんの名前からとり、ヒデバーと思われがちですが、ハイドバーと読みます。
ハイドには隠すや潜めるなどの意味があるため、大人の隠れ家BARというコンセプトとリンクしたため、ハイドバーとしたとのことです。
希少MALTを中心に、こだわりのGIN、リキュールなどを提供してくれます。
お酒にも内装にも店主のこだわりが光る、素敵な大人の隠れ家BARです！
それでは、大人の隠れ家BAR「HIDE BAR（ハイドバー）」のメニューや店内について、写真を混じえながら詳しく紹介していきます！
※本記事は、店主様に許可を得たうえで撮影・投稿をしています。
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」で注文したメニュー
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」で注文したメニュー。
▲辰巳蒸留所 GIN
店主こだわりの様々なジンが取り揃えられています！ 美味しいジンにあわせるには、トニックやソーダも良いものでないと意味がないということで、トニックとソーダもこだわりのものが取り揃えられています！
その中から今回は、「辰巳蒸留所」のジンを選び、トニックは、「neo プレミアム トニックウォーター」を選びました。
▲辰巳蒸留所 GIN
次にいただいた「モスコミュール（980円）」は、数種類のしょうがと特製ブレンドの砂糖を使用、生姜の切り方、火入れ、とことん拘った自家製モスコミュールです。
▲モスコミュール（980円）
次は、シングルモルトウイスキー アードベッグをいただきました。
▲シングルモルトウイスキー アードベッグ
フードメニューで気になった【嘉之助ウイスキー入り 自家製シルキーガトーショコラ（980円）】を注文。
▲嘉之助ウイスキー入り 自家製シルキーガトーショコラ
▲SPRINGBANK 30YEARS
▲コピルアック COFFEE（1,580円）
・最後に、【コピルアック COFFEE（1,580円）】を注文しました。
「コピルアック COFFEE（1,580円）」は、世界最高級のコーヒーで、ジャコウネコの腸内発酵により独特の旨味が生まれます。
コピルアックは過去に飲んだことがあったのですが、その時は3,500円以上したため、この値段の安さに驚き、店主さんに聞いてみたところ、直接買い付けをしているため、この値段で提供ができているとのことでした！
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」のメニューと値段
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」のメニューと値段を紹介します。
▲HIDE BAR（ハイドバー）のメニュー
店主こだわりの様々なジンが取り揃えられています！ 美味しいジンにあわせるには、トニックやソーダも良いものでないと意味がないということで、トニックとソーダもこだわりのものが取り揃えられています！
▲HIDE BAR（ハイドバー）のメニュー
・【モスコミュール（980円）】数種類のしょうがと特製ブレンドの砂糖を使用、生姜の切り方、火入れ、とことん拘った自家製モスコミュールです。
・【コピルアック COFFEE（1,580円）】世界最高級コーヒー。ジャコウネコの腸内発酵と相性がよいため独特の旨味が生まれています。
▲HIDE BAR（ハイドバー）のメニュー
・【自家製シルキーガトーショコラ（780円）】
・【嘉之助ウイスキー入り 自家製シルキーガトーショコラ（980円）】
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」の店内
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」の店内を紹介します。
席数は、カウンター席のみで10席です。
【HIDE BAR（ハイドバー）の店内】
▲HIDE BAR（ハイドバー）の店内
壁に使われているのは本物の石で、壁紙ではありません。本物の重厚感を出したかったとのことで、店主ヒデさんのこだわりが凄いです！
物凄くオシャレな店内で、大人の隠れ家感を引き立てています！
▲HIDE BAR（ハイドバー）の店内
▲HIDE BAR（ハイドバー）の店内
▲HIDE BAR（ハイドバー）の店内
▲HIDE BAR（ハイドバー）の店内
▲HIDE BAR（ハイドバー）の店内
▲HIDE BAR（ハイドバー）のコースター
↑ HIDE BAR（ハイドバー） オリジナルのコースター。オシャレでかっこいいですね！
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」の外観
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」の外観を紹介します。
場所は、吉祥寺駅南口から徒歩5分、弁天通り沿いです。居酒屋「北海道物産」や居酒屋「ワラガモ」の近くです。
隠れ家BAR「HIDE BAR（ハイドバー）」は、居酒屋「魚秀 禅」の店内にあります。
【HIDE BAR（ハイドバー）の外観】
▲HIDE BAR（ハイドバー）の外観
隠れ家BAR「HIDE BAR（ハイドバー）」は、居酒屋「魚秀 禅」の店内にありますので、まずは地下1階にある「魚秀 禅」に入ります。
▲HIDE BAR（ハイドバー）の外観
「魚秀 禅」の下に、「HIDE BAR」と書いてあります！
▲HIDE BAR（ハイドバー）の外観
▲HIDE BAR（ハイドバー）の外観
グラスが大量に敷き詰められているこの壁がなんと隠し扉になっています！
吉グルのInstagram にて、動画でも紹介しています↓
中央の再生ボタン▶にて、動画を見ることができます↓
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」のまとめ
吉祥寺に「HIDE BAR（ハイドバー）」が2023年10月4日(水)にオープンしました！
場所は、吉祥寺駅南口から徒歩5分、弁天通り沿いです。居酒屋「北海道物産」や居酒屋「ワラガモ」の近くです。
隠れ家BAR「HIDE BAR（ハイドバー）」は、居酒屋「魚秀 禅」の店内にあります。
海鮮居酒屋「魚秀 禅」の店内にある隠し扉を開ければ、そこは別世界。
石造りの壁に囲まれた大人の隠れ家BARが姿をあらわします！
希少MALTを中心に、こだわりのGIN、リキュールなどを提供してくれます。
個人的にオススメは、こだわりの「ジントニック」「モスコミュール」「嘉之助ウイスキー入り 自家製シルキーガトーショコラ」です！
ウイスキーも多数取り揃えられていますので、気になるものがあれば店主さんに聞いてみてください！
お酒にも内装にも店主のこだわりが光る、素敵な大人の隠れ家BAR「HIDE BAR（ハイドバー）」に是非行ってみてください！
吉祥寺「HIDE BAR（ハイドバー）」の店舗情報
| 店名 | HIDE BAR（ハイドバー） |
|---|---|
| オープン日 | 2023年10月4日(水) |
| 営業時間 | 17:30～不定 |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | カウンター10席 |
| 電話番号 | 0422-41-5133（魚秀 禅） |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-5-4 仁愛ビルB1F |
| アクセス | 吉祥寺駅南口から徒歩5分 |
| 公式ＳＮＳ | 魚秀Twitter 魚秀Instagram 魚秀Facebook |
| 公式ＨＰ | 魚秀 公式ＨＰ |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13290007/ |
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