吉祥寺に蟹料理専門店「かに祥」がオープン！老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人が出店

2024年4月29日(月)、吉祥寺に蟹料理専門店「かに祥」がオープンしました！

季節の食材がもつ素材の良さを生かしながら伝統の技術と老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人のこだわりを堪能することができます。コースは、税込8,900円からです。

場所は、吉祥寺駅北口から徒歩3分、「焼肉トラジ」の正面、炭火焼肉・韓国料理「 KollaBo（コラボ） 吉祥寺新店」が1階にあるビルの3階です。

早速、伺ってきましたので、詳しく紹介していきます！

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」がオープン

吉祥寺に蟹料理専門店「かに祥」が2024年4月29日(月)にオープンしました！

老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人が蟹料理専門店を出店しました。
ひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理をいただくことができます。季節の食材がもつ素材の良さを生かしながら伝統の技術と老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人のこだわりを堪能することができます。『走り・旬・名残』という季節の食材の移り変わり、その良さを引き出すためにこだわり続け一期一会のおもてなし『旬感』との出会いを大切にしているそうです。

コースは、税込8,900円からです。

営業時間は、下記です。
[平　日]11:30～14:00、17:00～23:00
[土日祝]11:30～14:00、16:00～23:00

場所は、吉祥寺駅北口から徒歩3分、「焼肉トラジ」の正面、炭火焼肉・韓国料理「 KollaBo（コラボ） 吉祥寺新店」が1階にあるビルの3階です。2階には「鮨 天ぷら いわい」があります。
3階には「鮨 栞庵 やましろ」がありますが、同じ場所内に蟹料理専門店「かに祥」があります。

それでは、吉祥寺に新しくオープンをした蟹料理専門店「かに祥」のメニューや、店内、外観などについて写真と共に詳しく紹介していきます！

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」の特上カニ鍋コースを堪能

今回は人気のコースである「特上カニ鍋コース（税込18,980円）」を堪能しました。

高品質の美味しい蟹を、刺身、姿盛り、焼き、鍋など、様々な料理で堪能できる大満足の蟹コースです！
「蟹姿盛り雲丹イクラ添え」や「ズワイ蟹キャビア小丼仕立て」など、高級食材との組み合わせも絶品でした。

• ズワイ蟹のもずく酢
• 前菜5品
• 生湯葉とズワイ蟹の茶碗蒸し
• 刺身盛り合わせ（毛蟹、中トロ、カンパチ）
• 蟹姿盛り雲丹イクラ添え
• 焼きタラバ蟹
• ズワイ蟹キャビア小丼仕立て
• 上蟹鍋
• 雑炊
• 香乃物
• デザート

【ズワイ蟹のもずく酢と前菜5品】
この日の前菜は、「ズワイ蟹のもずく酢」「稚鮎の甘露煮」「たけのこの木の芽の味噌焼き」「ちまき麩」「ホタルイカと菜の花の辛子酢味噌和え」でした。

【生湯葉とズワイ蟹の茶碗蒸し】
生の湯葉とズワイ蟹のほぐし身が茶碗蒸しの上に乗っています。茶碗蒸しには、蟹の出汁がしっかりきいていて旨味を感じました。青のりも入っています。

【刺身盛り合わせ】
この日の刺身盛り合わせは、カンパチ、中トロ、毛蟹でした。毛蟹の刺身は新鮮でプリプリで美味でした！

【蟹姿盛り雲丹イクラ添え】
蟹の姿盛りとイクラと雲丹が蟹の甲羅の中に入った豪華すぎる一品。ウニは、ムラサキウニとバフンウニの2種類が入っています。

【焼きタラバ蟹】
焼きタラバ蟹を贅沢に味わえます。添えられたすだちを絞っていただきます。

【ズワイ蟹キャビア小丼仕立て】
ご飯の上にズワイ蟹のほぐし身が乗った小丼に、キャビアと金箔も上に乗せられた贅沢すぎる一品。

【上蟹鍋】
このコースのメインである上蟹鍋。タラバ蟹とズワイ蟹を存分に味わえ鍋です。きのこ、ねぎ、白菜もセットになっています。

【雑炊】
蟹鍋の残り出汁をそのまま使って雑炊にしてくれます。お米と、卵、細ネギ、蟹味噌を加えてくれます。最後の締めにピッタリです。

【デザート】
最後にデザートと温かいお茶が運ばれてきました。この日のデザートは、わらび餅とチョコミントアイスでした。

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」のドリンクメニュー

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」で注文したドリンクメニュー

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」で注文したドリンクメニューを紹介します。
ドリンクメニューは、同じ場所内で営業をしている「鮨 栞庵 やましろ」と同じメニューです。

【至極のみかんジュース「三代目みかん職人」】

【プレミアビール「イネディット」】

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」のドリンクメニューと値段

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」のドリンクメニューと値段を紹介します。
ドリンクメニューは、同じ場所内で営業をしている「鮨 栞庵 やましろ」と同じメニューです。

【かに祥（やましろ）のドリンクメニュー】

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」のメニューと値段

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」のメニューと値段を紹介します。
カニのコースは、税込8,900円からです。また、消費税とは別にサービス料10％がかかります。

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」の店内

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」の店内を紹介します。
席数は、38席です。

【かに祥の店内】

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」の外観

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」の外観を紹介します。

場所は、吉祥寺駅北口から徒歩3分、「焼肉トラジ」の正面、炭火焼肉・韓国料理「 KollaBo（コラボ） 吉祥寺新店」が1階にあるビルの3階です。2階には「鮨 天ぷら いわい」があります。
3階には「鮨 栞庵 やましろ」がありますが、同じ場所内に蟹料理専門店「かに祥」があります。

【かに祥の外観】

吉祥寺の蟹料理専門店「かに祥」の店舗情報

店名	かに祥
オープン日	2024年4月29日(月)
営業時間	[平　日]11:30～14:00、17:00～23:00 [土日祝]11:30～14:00、16:00～23:00
定休日	不定休
席数	38席
電話番号	非公開
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町1-9-9 寿楽ビル 3F-B
アクセス	吉祥寺駅北口から徒歩3分
公式ＳＮＳ	なし
食べログ	https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13295701/

Googleマップ

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-9-9 寿楽ビル 3F-B