2022年02月14日にビストロ×レストラン「Bistrante SHAFT（ビストランテ シャフト）」がオープン。
ビストロとレストラン、両方の良いところををMIXしたBistrante（ビストランテ）です！
場所は、中道通りの奥のほうにあるビルの3階です。吉祥寺駅からは徒歩8分ほど。
営業は4形態あり、ランチは11時から、カフェは15時から、ディナーは17時から、バーは22時から27時（深夜3時）までです。
そのため、様々な用途で使えます！
店名の「SHAFT（シャフト）」の由来は下記の頭文字。（公式ホームページより）
Suprise：驚きとワクワク
Hospitality：おもてなしと感動
Advance：常に前進
Fun：楽しみ、楽しんでもらう
Thanks：ありがとうの心
吉祥寺のビストランテ「SHAFT（シャフト）」のメニュー
▲「SHAFT（シャフト）」のランチメニュー
ランチメニュー5種類は下記（2022年2月時点）
全てのランチに本日のスープとパン（おかわり自由）とドリンクが付いてます！
＋200円でデザートが付けられます♪
- 蕎麦粉のガレットサラダランチ（税込1,320円）
（小海老とキノコのガレット） - 高タンパクヘルシーランチ（税込1,320円）
（鶏胸のウフマヨ・ポテトサラダ添え） - 週替わりパスタランチ（税込1,100円）
（鶏ひき肉とゴボウオイルベース・レモン風味） - 週替わりリゾットランチ（税込1,100円）
（小柱と春菊のリゾット） - 週替わりMEATランチ（税込1,650円）
（豚肩のコンフィ）
今回は「蕎麦粉のガレットサラダランチ（小海老とキノコのガレット）」を注文！
▲蕎麦粉のガレットサラダランチ（小海老とキノコのガレット）
本日のスープとパンとドリンクが付いてます！
▲ランチには本日のスープとパン（おかわり自由）とドリンクが付いてます！
今回のスープはポタージュでした。熱々で味も美味しかったです！
パンはおかわり自由なのでもちろんおかわりしちゃいました！
焼きたてのパンを提供いただきました。
ランチは毎週メニューが変わるため、何度も行きたくなる楽しみや期待が膨らみます。
最新のランチメニューはFacebook（@Bistrante.SHAFT）をチェック！
＋200円でデザートが付けられるので、いただきました！
▲「SHAFT（シャフト）」のデザート
吉祥寺のビストランテ「SHAFT（シャフト）」の店内
「SHAFT（シャフト）」の店内はコンクリート打ちっぱなしで、天井も高く、とてもオシャレな空間です。
▲「SHAFT（シャフト）」の店内
▲「SHAFT（シャフト）」の店内
▲「SHAFT（シャフト）」の店内
カウンター席も7席あります。夜はBARとして使用します。
▲「SHAFT（シャフト）」のカウンター席
また、4名テーブルの個室も1室あります。
※個室の利用には別料金がかかります。
個室料金は、1室2時間ごとに1,500円です。3人で割り勘をすれば1人500円なのでそこまで高くはありません。
プライベートな時間を過ごしたい際には良いかと思います！
個室へは下記写真の右側の扉から入ります。隠し部屋感がありワクワクします！
▲「SHAFT（シャフト）」の個室への扉
個室内はこんな感じです。4名テーブルですが、椅子を1つ追加すれば5名まではいけます。
▲「SHAFT（シャフト）」の個室内
▲「SHAFT（シャフト）」の個室内
吉祥寺のビストランテ「SHAFT（シャフト）」の外観
3階だけズレて部屋が乗っているようユニークな建物で、1階には猫グッズ専門店「ネコセカイ 吉祥寺本店」があります。
▲「SHAFT（シャフト）」の外観
エレベーターは無いので、階段で3階まで上がります。
▲「SHAFT（シャフト）」への階段
吉祥寺のビストランテ「SHAFT（シャフト）」の店舗概要
| 店名 | Bistrante SHAFT（シャフト） |
|---|---|
| オープン日 | 2022年02月14日 |
| 営業時間 | 11:00～27:00 Lunch 11:00～（L.O. 15:00） Cafe 15:00～17:30 Dinner 17:00～（L.O. 22:00） Bar 22:00～27:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 席数 | 35席、カウンター約7席、個室あり ※個室は別途個室料金が発生 |
| 食べログ（ネット予約可） | https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13268154/ |
| 電話番号 | 0422-27-5304 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-1-2 コレタス吉祥寺3F |
| アクセス | 吉祥寺駅北口から徒歩8分ほど |
| HP | https://shaft.shopinfo.jp/ |
| 公式ＳＮＳ | @bistrante.shaft @Bistrante.SHAFT |
Googleマップ
東京都武蔵野市吉祥寺本町4-1-2 コレタス吉祥寺3F
