吉祥寺の伝説の寿司屋「鮨 いな垣」が井の頭通りに復活しました！！

2023年3月10日、「握り処 すし谷（すしたに）」の跡地に、「鮨 いな垣」という寿司屋がオープンしました！

場所は、井の頭通り沿いにある大人気のハンバーガー屋「ヴィレッジヴァンガードダイナー吉祥寺店」と同じビルの1階です。1階といっても階段を下がるので地下のような位置にあります。

吉祥寺に長く住んでいるかたであれば、寿司屋で「いな垣」と聞いたらピンとくると思いますが、そうです！ 以前にヨドバシ裏エリアのビルの2階にあったあの「いな垣」の大将です。
その場所では現在は、「鮨と肴 こばやし」という寿司屋が営業しています。
「鮨と肴 こばやし」の店主は、当時の「いな垣」で修行をしていたそうです。

「いな垣」の大将は、「鮨と肴 こばやし」にお店を譲ったのち、井の頭通り沿いで「天ぷら 花れ」という天ぷら屋を営業していましたが、2022年12月に惜しまれつつ閉店させています。

その後、ご高齢により引退なさった「握り処 すし谷（すしたに）」の大将より、この場所を譲り受け、2023年3月10日に「鮨 いな垣」をオープンしました。

吉祥寺の寿司屋の中でも大御所である大将の握る寿司は、かなりの腕前と評判です！

鮨のメニューは以下の3種類。いずれも巻物1本、玉子、お椀付
・桜　：握り 8貫（3,500円）
・藤　：握り10貫（4,800円）
・牡丹：握り12貫（6,000円）

※本記事は店側の許可を得たうえで掲載しています。

吉祥寺の寿司屋「鮨 いな垣」のお寿司を実食！

今回は、鮨の「藤」（4,800円）をいただきました！
握り10貫、巻物1本、玉子、お椀付

訪問時の「藤」の握り10貫は以下でした。
まぐろ、平目、中トロ、金目鯛、タイラギ、アカイカ、サヨリ、車海老、いくら、穴子。
※2023年4月9日訪問時の内容です。季節や仕入れ状況によってネタは変わります。

【まぐろ】

【平目】

【中トロ】

【金目鯛】

【タイラギ】

【アカイカ】

【玉子とサヨリ】

【車海老】

【いくら】

【穴子】

【鉄火巻】

【お椀】

お口直しにとイチゴをもらいました！

ショップカードをもらいました。
地図、住所、連絡先、営業時間、定休日が書いてあります。
営業時間は変更があり、下記が最新とのことです。
[平日]18:00～22:00
[土日祝]12:00～14:00、18:00～22:00

吉祥寺の寿司屋「鮨 いな垣」のメニュー

【鮨】

【ちらし鮨】

【ドリンクメニュー】

OGA BREWING COMPANY（オージーエー・ブルーイング）の「吉祥寺IPA」も取り扱っています。
今のクラフトビールシーンで常にトップを走り続ける、王道の大人気スタイル。ホップの苦味に特化したビールはハマること必至！

【一品メニュー】

吉祥寺の寿司屋「鮨 いな垣」の店内

店内は7席のL字カウンターになっています。

個室で8名が座れる座敷も実はありますが、常連客や予約客専用とのことです。

店内の生簀では、本日いただいた車海老が優雅に泳いでいました。

吉祥寺の寿司屋「鮨 いな垣」の外観

大人気のハンバーガー屋「ヴィレッジヴァンガードダイナー吉祥寺店」と同じビルの下にあります。

階段で下に降りていきます。

【「鮨 いな垣」の入口】

夜になるとこんな感じです！ 照明が付き雰囲気が出ますね！

吉祥寺の寿司屋「鮨 いな垣」の店舗情報

店名	鮨 いな垣
オープン日	2023年3月10日
営業時間	[平日] 18:00～22:00 [土日祝] 12:00～14:00、18:00～22:00
定休日	水曜日
席数	カウンター7席 （＋座敷8席（基本は未使用））
電話番号	0422-27-2628
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町2-20-1 TYビル1階B
アクセス	吉祥寺駅から徒歩6分
食べログ	https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13283954/

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東京都武蔵野市吉祥寺本町2-20-1 TYビル1階B