【和食の極み】天皇陛下から授与される黄綬褒章を受章した料理長が手がける吉祥寺の和食の名店「日本料理きのとみ」

吉祥寺の「日本料理きのとみ」は、2025年5月17日にオープンしたお店です。

旅館気分で味わう贅沢な和のひととき。老舗旅館や海外の日本料理店で研鑽を積み、その卓越した技術と献身的な姿勢によって「卓越技能章」（現代の名工）や「厚生労働大臣章」を受章した料理長、大窪公也氏が手がける本格和食店。天皇陛下から授与される「黄綬褒章」も受章しています！

懐石料理、天ぷら、すき焼き、しゃぶしゃぶを中心に、旬の食材を活かした贅沢なコース料理を提供しています。店内は和モダンな落ち着いた空間で、木の温もりあふれるテーブル席、目の前で料理人の技を楽しめるカウンター席、接待やお祝いに最適な個室も完備。

実際に伺ってきましたので、詳しく紹介していきます！

※本記事は、店主様に許可を得たうえで撮影・投稿をしています。

▲日本料理きのとみ

吉祥寺「日本料理きのとみ」とは？

▲日本料理きのとみ

吉祥寺の「日本料理きのとみ」は、2025年5月17日にオープンしたお店です。

旅館気分で味わう贅沢な和のひととき。老舗旅館や海外の日本料理店で研鑽を積み、その卓越した技術と献身的な姿勢によって「卓越技能章」（現代の名工）や「厚生労働大臣章」を受章した料理長、大窪公也氏が手がける本格和食店。天皇陛下から授与される「黄綬褒章」も受章しています！
米国の「優秀な料理人20人」に選ばれた経験を持ち、国内では河口湖の老舗高級旅館「うぶや」で18年間総料理長を務めていた実力派。

懐石料理、天ぷら、すき焼き、しゃぶしゃぶを中心に、旬の食材を活かした贅沢なコース料理を提供しています。
店内は和モダンな落ち着いた空間で、木の温もりあふれるテーブル席、目の前で料理人の技を楽しめるカウンター席、接待やお祝いに最適な個室も完備。
料理との相性を考え厳選された日本酒や焼酎、ワインなどのドリンクも豊富に揃えています。伝統と革新が織りなす一皿一皿を、心を込めたおもてなしと共に堪能することができます。

🕰️営業時間は、ランチが11:30～14:00で、ディナーが17:00～22:00。定休日は、毎週月曜日と第一・第三水曜日。

📍場所は、吉祥寺駅北口から徒歩4分、2025年2月2日に閉店した寿司屋「築地玉寿司」の跡地です。

様々な章を受章している実力派の料理長が手がける本格和食を食べに是非行ってみてください！

※本記事は、店主様に許可を得たうえで撮影・投稿をしています。

吉祥寺「日本料理きのとみ」の動画

吉祥寺「日本料理きのとみ」を動画で紹介します。

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吉祥寺「日本料理きのとみ」のコース料理

吉祥寺「日本料理きのとみ」のコース料理を紹介します。

【日本料理きのとみのコース料理と一品料理】

▲日本料理きのとみのコース料理と一品料理

今回は、「希コース」と「しゃぶしゃぶコース」をご紹介します！

吉祥寺「日本料理きのとみ」の希コース

吉祥寺「日本料理きのとみ」の「希コース」を紹介します。

ディナーの希コースには、前菜、御造り、揚げ物、茶碗蒸し、食事、水菓子が含まれます。

【希コース】

▲日本料理きのとみの希コース

食後のデザートは、自家製のあんみつでした。

吉祥寺「日本料理きのとみ」のしゃぶしゃぶコース

吉祥寺「日本料理きのとみ」の「しゃぶしゃぶコース」を紹介します。

『しゃぶしゃぶコース』の内容は、前菜、御造り三点、しゃぶしゃぶ、麺、食事、水菓子です。

【しゃぶしゃぶコース】

▲日本料理きのとみのしゃぶしゃぶコース

メインのしゃぶしゃぶでは、料理長が厳選したA5ランクの和牛を惜しげもなく使用。この日は、宮崎牛のサーロインでした🥩✨ お肉の大きさに驚きました😳

▲日本料理きのとみのしゃぶしゃぶコース

〆の麺は、ほうれん草を練り込んだ手打ちうどんでした。鍋の〆にまでこだわりを感じます✨

吉祥寺「日本料理きのとみ」のメニューと値段

吉祥寺「日本料理きのとみ」のメニューと値段を紹介します。

【日本料理きのとみのコース料理と一品料理】

▲日本料理きのとみのコース料理と一品料理

【日本料理きのとみのドリンクメニュー】

▲日本料理きのとみのドリンクメニュー

【日本料理きのとみのランチメニュー】

▲日本料理きのとみのランチメニュー

吉祥寺「日本料理きのとみ」の店内

吉祥寺「日本料理きのとみ」の店内を紹介します。
席数は、カウンター9席、テーブル32席、合計41席です。

【日本料理きのとみの店内】

▲日本料理きのとみの店内

吉祥寺「日本料理きのとみ」の外観

吉祥寺「日本料理きのとみ」の外観を紹介します。

場所は、吉祥寺駅北口から徒歩4分、地下に中華料理店「銀座アスター吉祥寺店」が入っているビルの1階です。
2025年2月2日に閉店した寿司屋「築地玉寿司」の跡地です。

【日本料理きのとみの外観】

▲日本料理きのとみの外観

吉祥寺「日本料理きのとみ」の店舗情報

店名	日本料理きのとみ
オープン日	2025年5月17日
営業時間	11:30～14:00（L.O.13:45） 17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日	月曜日、第一・第三水曜日
席数	41席（カウンター9席、テーブル32席）
電話番号	042-222-2666
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町1-23-1 ブランシュ 1F
アクセス	吉祥寺駅北口から徒歩3分
公式ＳＮＳ	@_kinotomi_
食べログ	https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13309579/