吉祥寺に和牛焼肉「一期一縁」がオープン！黒毛和牛と希少なあか牛の2種類の和牛を扱う焼肉店

吉祥寺に和牛焼肉「一期一縁（イチゴイチエン）」が2025年4月25日(金)にオープンしたので早速行ってきました！

『あか牛』と『黒毛和牛』の2種類の和牛を提供する焼肉屋です！『あか牛』と『黒毛和牛』の2種類の食べ比べがウリ！
『あか牛』は都内で専門としている焼肉屋さんがまだ数少なく、希少な和牛です。都内ではまだまだ認知度が低いあか牛の美味しさを是非知ってもらいたいと考えているそうです。

場所は、吉祥寺駅北口から徒歩1分、武蔵通り沿い。「トーキングゴリラ＆デブー」の右隣のビルで、1階に「磯丸水産 吉祥寺北口店」、2階に「新時代 吉祥寺駅北口武蔵通り店」が入っているビルの3階です。

それでは、吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」について紹介していきます！

※本記事は、店主様に許可を得たうえで撮影・投稿をしています。

吉祥寺に和牛焼肉「一期一縁」がオープン！

吉祥寺に和牛焼肉「一期一縁（イチゴイチエン）」が2025年4月25日(金)にオープン！

店主さんが若い頃から馴染みのある吉祥寺で、本当に美味しいお肉を食べてもらいたい！という想いから今回、和牛焼肉店を吉祥寺にオープン！

場所は、吉祥寺駅北口から徒歩1分、武蔵通り沿い。「トーキングゴリラ＆デブー」の右隣のビルで、1階に「磯丸水産 吉祥寺北口店」、2階に「新時代 吉祥寺駅北口武蔵通り店」が入っているビルの3階です。

※本記事は、店主様に許可を得たうえで撮影・投稿をしています。

産地直送にこだわるワンランク上の和牛焼肉店

商社を挟まずに直接仕入れを行うことで、高品質なワンランク上の和牛焼肉を手の届く価格帯で提供することができます。

『あか牛』と『黒毛和牛』の2種類の和牛を提供する焼肉屋です！『あか牛』と『黒毛和牛』の2種類の食べ比べがウリ！

『黒毛和牛』は、東京中央卸売市場直送。その日その日でせり落とす枝肉を目利きのプロが厳選し直送したものを使用。
『あか牛』は、熊本県阿蘇の提携牧場直送。阿蘇の広大な草原で放牧され、ストレスが少なく健康に育ったあか牛を使用。

『あか牛』は都内で専門としている焼肉屋さんがまだ数少なく、希少な和牛です。都内ではまだまだ認知度が低いあか牛の美味しさを是非知ってもらいたいと考えているそうです。

豊富な知識と食へのこだわり

「一期一縁」の料理長は、食材の仕入れから調理まで、豊富な知識をもっています。過去には、阿蘇のあか牛を使ったローストビーフ丼の小規模販売も経験。
新店オープンにあたって、料理長自ら生産者と食材について話し合ってきました。また、なるべく添加物などを使わず、安心して食べられるものを提供したいと考え、タレも手作りというこだわりです。

居心地の良いお洒落な空間作り

店内は、44席を展開、テーブル席に加え、半個室も完備。お洒落なカフェのような空間をイメージ。他の焼肉店にはない、開放的な作りにしています。「一期一縁」が目指しているのは高級店ではなく、和気あいあいとした雰囲気のお店です。
店内の席でお肉を焼くロースターは、脱臭機能付きハイパワー無煙ロースターで、服に匂いが付きにくいのが特徴です。
地元の方や近隣で働いている方、老若男女に親しまれる食事空間を提案。
そしてオープン後は、遠方からも吉祥寺へ足を運んでくれるようなお店にしていきたいと考えています。

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」の動画

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」を動画で紹介します。

吉グルのYouTube にて、動画でも紹介しています。
中央の再生ボタン▶にて、動画を見ることができます↓

吉グルのInstagram でも動画で紹介しています。

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」で注文したメニュー

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」で注文したメニューを紹介します。
「ナムル盛合せ」「キムチ」「チョレギサラダ」「淡路どりたたき」「あか牛、黒毛和牛の二種盛り」「あか牛、黒毛和牛の三種盛り」「中落ちカルビ」「ホルモン（ミノとシマチョウ）」「特選カルビ（あか牛）」「上タン」などをいただきました。

【あか牛、黒毛和牛の三種盛り】
『あか牛、黒毛和牛の三種盛り』（税込2,700円）。内容は仕入れ状況により替わりますが、この日は、左から、「黒毛和牛のカルビ」「黒毛和牛のカイノミ」「あか牛のトモサンカク」。

【あか牛、黒毛和牛の二種盛り】
『あか牛、黒毛和牛の二種盛り』（税込1,980円）。内容は仕入れ状況により替わりますが、この日は、左が「あか牛のカメノコ」、右が「黒毛和牛のカルビ」。

【上タン】

鉄板の上でジューッと音を立てる上タン。焼き始めると、立ち上る香ばしい香りに思わず食欲が刺激されます。しっかり厚みがありながらも、焼き上がりは驚くほど柔らかく、サクッと歯切れの良い食感！噛むたびに感じるのは、独特の弾力と濃厚な旨味。レモンをひと絞りすれば、爽やかさがプラスされて脂の甘みが引き立ち、いくらでも食べられそうな軽やかさに！
脂っこすぎず、でもしっかり“ご馳走感”がある、そんな絶妙なバランスが、まさに上タンならではの魅力です！

【特選カルビ（あか牛）】

希少な和牛「あか牛」の特選カルビ。期待を胸に、一口頬張った瞬間、そのとろけるような脂の甘さが口いっぱいに広がります。サシの入り方が絶妙で、赤身と脂のバランスが取れており、噛むというより“溶ける”感覚。表面を軽く炙るだけで、ジュワッと脂が溢れ出し、香ばしさと旨味が爆発！特製のタレと絡めると、ご飯が止まらない！まさにご馳走。焼肉の中でも、まるで主役級の存在感を放っていました！

【中落ちカルビ】
分厚くて大きい中落ちカルビ！肉塊を焼いてからハサミで切っていただきます。楽しい、美味しい！！

【ホルモン（ミノとシマチョウ）】

溶けるような脂の旨味とホルモン特有の歯応えがたまりません！

【チョレギサラダ】

【淡路どりたたき】
淡路鶏のたたき（税込900円）。お好みで、柚子胡椒とわさびでいただきます！

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」のメニューと値段

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」のメニューと値段を紹介します。

『あか牛』と『黒毛和牛』の2種類の和牛を提供しています。『あか牛』と『黒毛和牛』の二種盛りや三種盛りでの食べ比べがウリです！

【一期一縁のメニューと値段】

【一期一縁のドリンクメニュー】

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」の店内

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」の店内を紹介します。

店内は、44席（カウンター4席、テーブル30席、半個室10席）を展開、テーブル席に加え、半個室やバーカウンターも完備。お洒落なカフェのような空間をイメージ。他の焼肉店にはない開放的な作り。「一期一縁」が目指しているのは高級店ではなく、和気あいあいとした雰囲気のお店づくり。

【一期一縁の店内】

【一期一縁のバーカウンター席】

バーカウンターも4席を完備。焼肉屋さんにバーカウンターがあるのは珍しいですね！

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」の外観

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」の外観を紹介します。

場所は、吉祥寺駅北口から徒歩1分、平和通りから老舗の果物屋さん「一実屋」の脇を曲がった武蔵通り沿い。
2024年6月21日にオープンした「トーキングゴリラ＆デブー」の右隣のビルです。
1階に「磯丸水産 吉祥寺北口店」、2階に「新時代 吉祥寺駅北口武蔵通り店」が入っているビルの3階です。

【一期一縁の外観】

1階に「磯丸水産 吉祥寺北口店」、2階に「新時代 吉祥寺駅北口武蔵通り店」が入っているビルの3階です。

吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」の店舗情報

店名	和牛焼肉 一期一縁
オープン日	2025年4月25日(金)
営業時間	17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日	不定休
席数	44席（カウンター4席、テーブル30席、半個室10席）
電話番号	0422-29-3870
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-8 真栄ビル3F
アクセス	吉祥寺駅北口から徒歩1分
公式ＳＮＳ	@ichigoichien_kichijoji
食べログ	https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13307624/

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東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-8 真栄ビル3F