吉祥寺に和牛焼肉「一期一縁（イチゴイチエン）」が2025年4月下旬にオープン！
『あか牛』と『黒毛和牛』の2種類の和牛を提供する焼肉屋です！『あか牛』と『黒毛和牛』の2種類の食べ比べがウリ！
『あか牛』は都内で専門としている焼肉屋さんがまだ数少なく、希少な和牛です。都内ではまだまだ認知度が低いあか牛の美味しさを是非知ってもらいたいと考えているそうです。
場所は、吉祥寺駅北口から徒歩1分、武蔵通り沿い。「トーキングゴリラ＆デブー」の右隣のビルで、1階に「磯丸水産 吉祥寺北口店」、2階に「新時代 吉祥寺駅北口武蔵通り店」が入っているビルの3階です。
それでは、吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」について紹介していきます！
※本記事は、店主様に許可を得たうえで撮影・投稿をしています。
吉祥寺に和牛焼肉「一期一縁」がオープンへ！
吉祥寺に和牛焼肉「一期一縁（イチゴイチエン）」が2025年4月下旬にオープン！
店主さんが若い頃から馴染みのある吉祥寺で、本当に美味しいお肉を食べてもらいたい！という想いから今回、和牛焼肉店を吉祥寺にオープン！
場所は、吉祥寺駅北口から徒歩1分、武蔵通り沿い。「トーキングゴリラ＆デブー」の右隣のビルで、1階に「磯丸水産 吉祥寺北口店」、2階に「新時代 吉祥寺駅北口武蔵通り店」が入っているビルの3階です。
※本記事は、店主様に許可を得たうえで撮影・投稿をしています。
産地直送にこだわるワンランク上の和牛焼肉店
商社を挟まずに直接仕入れを行うことで、高品質なワンランク上の和牛焼肉を手の届く価格帯で提供することができます。
『あか牛』と『黒毛和牛』の2種類の和牛を提供する焼肉屋です！『あか牛』と『黒毛和牛』の2種類の食べ比べがウリ！
『黒毛和牛』は、東京中央卸売市場直送。その日その日でせり落とす枝肉を目利きのプロが厳選し直送したものを使用。
『あか牛』は、熊本県阿蘇の提携牧場直送。阿蘇の広大な草原で放牧され、ストレスが少なく健康に育ったあか牛を使用。
『あか牛』は都内で専門としている焼肉屋さんがまだ数少なく、希少な和牛です。都内ではまだまだ認知度が低いあか牛の美味しさを是非知ってもらいたいと考えているそうです。
▲熊本県阿蘇提携牧場のあか牛
豊富な知識と食へのこだわり
「一期一縁」の料理長は、食材の仕入れから調理まで、豊富な知識をもっています。
過去には、阿蘇のあか牛を使ったローストビーフ丼の小規模販売も経験。
新店オープンにあたって、料理長自ら生産者と食材について話し合ってきました。
また、なるべく添加物などを使わず、安心して食べられるものを提供したいと考え、タレも手作りというこだわりです。
居心地の良いお洒落な空間作り
店内は、44席を展開、テーブル席に加え、半個室も完備。お洒落なカフェのような空間をイメージ。他の焼肉店にはない、開放的な作りにしています。「一期一縁」が目指しているのは高級店ではなく、和気あいあいとした雰囲気のお店です。
店内の席でお肉を焼くロースターは、脱臭機能付きハイパワー無煙ロースターで、服に匂いが付きにくいのが特徴です。
地元の方や近隣で働いている方、老若男女に親しまれる食事空間を提案。
そしてオープン後は、遠方からも吉祥寺へ足を運んでくれるようなお店にしていきたいと考えています。
吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」の外観
吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」の外観を紹介します。
場所は、吉祥寺駅北口から徒歩1分、平和通りから老舗の果物屋さん「一実屋」の脇を曲がった武蔵通り沿い。
2024年6月21日にオープンした「トーキングゴリラ＆デブー」の右隣のビルです。
1階に「磯丸水産 吉祥寺北口店」、2階に「新時代 吉祥寺駅北口武蔵通り店」が入っているビルの3階です。
【一期一縁の外観】
▲一期一縁の外観
1階に「磯丸水産 吉祥寺北口店」、2階に「新時代 吉祥寺駅北口武蔵通り店」が入っているビルの3階です。
▲一期一縁の外観
吉祥寺の和牛焼肉「一期一縁」の店舗情報
| 店名 | 和牛焼肉 一期一縁 |
|---|---|
| オープン日 | 2025年4月下旬 |
| 営業時間 | 17:00～23:00（L.O.22:00） |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 44席（カウンター4席、テーブル30席、半個室10席） |
| 電話番号 | 0422-29-3870 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-8 真栄ビル3F |
| アクセス | 吉祥寺駅北口から徒歩1分 |
| 公式ＳＮＳ | @ichigoichien_kichijoji |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13307624/ |
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東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-8 真栄ビル3F
